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庄户人最常见的马齿苋,叶子肉质感强,凉拌真爽口

说起马齿苋很多朋友肯定会不认识,甚至没有听说过它的名字。不过小花却对它有很深的情感,在小的时候这种植物承包了小花的童年。对于我们庄家人来说它是一种难得的宝物,说它浑身是宝都不为过,下面给大家介绍一下。

马齿苋喜欢生长温暖的地方,除了温度之外对土壤的要求并不高,即使是贫瘠山坡它依然可以健康的生长。从整个植株的样貌看去,它与我们常见的水草比较相似,不过它的作用与水草却天壤之别。它没有很高的植株,大部分都匍匐在土壤表面生长。生长旺盛的马齿苋枝条呈红褐色,如果没有及时的将它采摘下来,时间长了它的枝条会木质化。在每一个分叉的枝条上面长满了很小的叶子,叶子比较圆润。

很多朋友会觉得它的样貌并不出众,但是它的实用性都很高。在每年的5月份至7月份之间,它生长得最为茂盛,在这个时期内马齿苋是最嫩的。如果用手将它枝条折断,在折断的地方会流出很多的汁水像白色的豆浆一样。它留白色的汁水并不代表着它是有毒的植物,在这个时间段内是收集它是最佳时期。

它的作用有很多,可以制作成馒头的馅,也可以直接清炒。口感香甜,长期食用它还能起到消炎的作用。

马齿苋收集回来如果不经过加工会发生腐烂。我们常见的加工方法是准备一锅开水,然后将它放到水里面煮开,这样的作用是去除它里面的水分。接下来将它放在太阳底下暴晒,在夏天的时候要晒一个星期左右,直到它变成红黑色枝条变干为止。这种成品就可以收集储存了,在需要使用的时候放在水里面泡几个小时。

如果有需要的朋友也可以将马齿苋作为盆栽植物种植,种植好的情况下它的观赏性不亚于常见的花卉植物。种植之前需要准备土壤,这里我们就不可以用田园土种植了,因为田园土如果不经常的松土,一段时间之后土壤板结透水性,透气性都比较差。

盆栽种植的马齿苋枝条都比较粗壮,为了形成老桩需要用支架将枝条衬托起来,直到它成为木质为止。等到马齿苋的根部成形之后进行修剪,根据自己的审美,将它剪成自己喜欢的样子。

在温度适宜的情况下,生长会很旺盛。它喜欢充沛的雨水,所以我们种植的时候要一个星期浇水一次,浇水之后隔一个星期施肥,只要保证半个月左右施肥一次就可满足它的生长。

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